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 पिछड़ेपन से उबारने की पहल : शुगर फ्री ''ब्लैक राइस'' की खेती (Tue, Dec 25th 2018 / 11:51:34)

 


ओ पी श्रीवास्तव@चंदौली
उत्तर प्रदेश में जनपद चंदौली धान के कटोरे की संज्ञा से चर्चित है, इस जनपद की अधिकांश जनसंख्या जीवकोपार्जन के लिए खेती बाड़ी पर निर्भर है। चूंकि नीति आयोग की रिपोर्ट में जनपद पिछड़ेपन का दंश झेल रही है। इसी दंश से उबारने के लिए शासन-प्रशासन विकास के प्रत्येक पैमाने पर कोई कसर बाकी नहीं रख रही है। खेती बाड़ी मुख्य व्यवसाय के रूप में होने के कारण जनपद दौरे पर आई मंत्री मेनका गांधी ने पिछड़ेपन से उबारने को और किसानों की आय दोगुनी करने हेतु ब्लैक राइस की खेती  को बढ़ावा देने का निर्देश जनपद के वरिय मातहतो को दिया। इसके तहत जिलाधिकारी नवनीत सिंह चहल के प्रयासों और कृषि विभाग की ओर से 25 बीघे में प्रदर्शन के तौर पर खरीफ के सीजन में खेती कराई गई थी। जिला प्रशासन की ओर से कराई गई क्रॉप कटिंग में 35 से 40 क्विंटल प्रति हेक्टेयर के उत्पादन से उत्साह में बृद्धि हुई है।
क्यों है वरदानस्वरूप ब्लैक राइस  ?
जिलाधिकारी नवनीत सिंह चहल का कहना है कि चंदौली जिला देश के अतिपिछड़ों जिलों में गिना जाता है। यहां रोजगार का मुख्य साधन खेती है। इसमें नए प्रयोग की आवश्यकता है। इसी नए प्रयोग कि तर्ज पर ब्लैक राइस की व्यापक खेती और उत्पादकता बढ़ाकर किसानों की आय दोगुनी की जा सकती है। भारत सरकार की मंत्री मेनका गांधी के निर्देशों पर इसकी तैयारी के मद्देनजर जनपद दौरे पर आए सितंबर 2018 में सीएम योगी आदित्यनाथ को इसके बारे में जानकारी दी गई। उन्होंने इसके उत्पादन और बिक्री का पूरा प्लान तैयार कर भेजने को कहा था ताकि इसे वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट के तहत स्थापित किया जा सके।चूंकि जिलाधिकारी के प्रयासों और केंद्रीय मंत्री मेनका गांधी के सहयोग से यहां चुनिंदा 40 किसानों को इसका बीज लाकर दिया गया। इसकी बुआई और खाद पानी के इस्तेमाल से भी अवगत कराया गया। प्रयोग सफल रहा और आम चावल की तरह ब्लैक राइस की दर में भी कमी देखने को नहीं मिली। यहां के किसानों के पैदा किए एक खास चावल ने सबका ध्यानार्थ अपनी ओर खींचा है। यह चावल धान के कटोरे के लिए वरदान सिद्ध होगा,ऐसा कहा जा रहा है। इसका मूल कारण है इसकी कीमत,यह 500 रुपए प्रति किलो से भी ज़्यादा के रेट में बिकेगा। विदेशों में इसकी कीमत 1000 से 1500 के बीच मिल सकती है।
क्या खास है चंदौली जनपद के किसानों के इस चावल में
जनपद चंदौली में किसानों की आय दोगुनी करने का दावा प्रस्तुत करने व वरदान साबित होने वाले इस शुगर फ्री ब्लैक राइस चावल की मूल प्रजाति मणिपुर में बोई जाती है। इसका नाम 'चाक हाओ' है। चंदौली जिले की मिट्टी इस उपयोगी धान के लिए अनुकूल है।कृषि विभाग की माने तो मूलरूप से शुगरफ्री ब्लैक राइस प्रजाति का चावल मधुमेह रोगियों के लिए रामबाण है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट, जिंक और आयरन की मात्रा प्रचुर रूप से मिलती है। अपने औषधिय गुणों के कारण इसकी मांग बेहद खास है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, जिससे शरीर को हाई ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल, अर्थराइटिस, एलर्जी और कैंसर रोगों से लड़ने में काफी मदद मिलती है।इस चावल के औषधीय गुणों की जानकारी विदेश तक जा पहुंची है। इसी कारण पक चुकी फसल को देखने इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीट्यूट की वाराणसी हेड और फिलीपींस की डॉ अहमद जरीना के नेतृत्व में जनपद सदर तहसील के दिघवट गांव का दौरा कर टीम इसके औषधीय गुणों व उत्पादन प्रक्रिया की जानकारी ली। टीम इसका सैम्पल जांच बास्ते ले गई।जिसकी जांच कर एक रिपोर्ट तैयार की जा रही है।कृषि निदेशक विजय सिंह ने इस अनोखी पहल और ब्लैक राइस के बाबत बताया कि इस प्रजाति में जिंक और आयरन की मात्रा अधिक होने से यह औषधीय गुणों में दूसरी चावल की प्रजातियों से आगे है। बड़ी बात है कि हमारा प्रयोग सफल रहा है और जिले की मिट्टी इसके लिए अनुकूल निकली, आगे यह प्रयोग इस क्षेत्र में क्रांति लाने वाला है।
क्रॉप कटिंग से उत्साहित कृषि विभाग ने आगामी सीजन में खेती कराने की कार्ययोजना तैयार कर ली है
कृषि विभाग ने आगामी खरीफ की सीजन में 1020 हेक्टेयर में ब्लैक राइस कि खेती कराने की कार्ययोजना तैयार कर ली है। नौ विकास खंडों के510 गांवो में खेती को 306 क्विंटल बीज की आवश्यकता होगी। एक न्याय पंचायत के अंतर्गत कम से कम पांच गांवो में इसकी खेती कराई जाएगी। उत्पादकता लक्ष्य प्रति हेक्टेयर 40 क्विंटल रखी गई है।जनपद के कृषि विभाग की ओर से जियोग्राफिकल इंडिकेशन को ब्लैक राइस चावल के नमूने नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ राइस रिसर्च हैदराबाद को भेजा गया है। यदि ब्लैक राइस मानक पर खरा उतरा तो भारत सरकार की ओर से किसानों की उपज की बिक्री को बाजार उपलब्ध कराया जाएगा।कृषि अधिकारियों की माने तो ब्लैक राइस की खेती से जैविक खाद के प्रयोग को बल मिलेगा क्योंकि किसानों ने प्रदर्शन के तौर पर रासायनिक उर्वरकों का प्रयोग नहीं किया गया था। रासायनिक उर्वरक की तुलना में जैविक खाद के प्रयोग से बेहतर उत्पादन को बल मिला है। किसानों की माने तो उर्वरक की लागत कम होने से इसकी खेती में मुनाफा ही मुनाफा है।कृषि विभाग की ओर से नौ विकास खण्डों में ब्लैक राइस का ब्यौरा निम्नवत है- चकिया में 130, शहाबगंज में 110,नौगढ़ में 80,चंदौली में 100,बरहनी 120,सकलडीहा व धाना पुर में 130 व चहनियां में 120 हेक्टेयर में खेती कराए जाने की कार्ययोजना तैयार कर ली गई है।
ब्लैक राइस की खेती को बढ़ावा देने के लिए किसान दिवस पर आह्वान
चौधरी चरण सिंह की जयंती के अवसर पर कृषि विज्ञान केंद्र के सभागार में किसान दिवस के आयोजन के उपलक्ष्य पर किसानों को उन्नत खेती की जानकारी देने के साथ अधिक उत्पादन करने वाले 18 किसानों को जिला प्रशासन ने सम्मानित किया है। सीडीओ डॉ एके श्रीवास्तव ने ब्लैक राइस की बड़े पैमाने पर खेती कराने का आह्वान किया है।

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